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概要
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食べられる生きものたち―世界の民族と食文化48(電子書籍版)
: electronic bk
丸善出版
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO010616 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 食べられる生きものたち―世界の民族と食文化48(電子書籍版) : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 電子書籍版 |
| 著者名 | 『月刊みんぱく』編集部(編) |
| 出 版 者 | 丸善出版 |
| 出版年月日 | 2012/09 |
| ISBN1 | 9784621085660 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 食べられる生き物と各民族には様々な関係がある。さまざまな民族の食事といなくてはならない食べられる生き物たち。生き物にはただの食事の素材という事ではなく、価値観や風習などの中でしっかりと役割を与えられることも多く、人びとの楽しみになっている。小さい頃から育てられたり、呪術的な意味をもったり、ときにはコショウなど異文化の人びととの関係に大きく影響を与えることもある。また生きものとの関わり合いの変化には、その民族が都会に出なければ暮らしていけない時代の変化や、海流や気象の変化も映している。何より単純に食べて美味しく、もらえれば嬉しい、分け与えていく地元の味としてしっかりと息づく食べ物(生き物)を、世界各地で体験しながら観察する文化人類学者がいきいきと紹介する。フルカラーでさまざまな写真も掲載。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=13724 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1登録番号
9MO010616
配架場所コードメディカルオンライン