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概要
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現代魚食考(電子書籍版)
: electronic bk
丸善出版
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO011151 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 現代魚食考(電子書籍版) : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 電子書籍版 |
| 著者名 | 成瀬宇平(著作) |
| 出 版 者 | 丸善出版 |
| 出版年月日 | 2021/03 |
| ISBN1 | 9784621051092 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 現代ほど「食生活とは何なのか」が問われ、その重要性が指摘されている時代はない。そして食味を求める一時的ファッション型、グルメ志向型から、健康志向型へと変化してきている。更に、魚介類のもつさまざまな成分が、私達の健康づくりに非常に重要であることがわかってきた。それは病気の予防、精神や脳への働きに役立つものなど例をあげればきりがない。この本では、魚介類による健康づくりと、多種多彩な料理とそのおいしい食べ方について、食の歴史や文化・慣習などにふれながら紹介する。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=14297 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1登録番号
9MO011151
配架場所コードメディカルオンライン