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概要
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世界から読み解く 食の安全 インターナショナルフードアセスメントとは？
: electronic bk
化学同人
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO010834 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 世界から読み解く 食の安全 インターナショナルフードアセスメントとは？ : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 電子出版 |
| 著者名 | 矢嶋信浩(著) |
| 出 版 者 | 化学同人 |
| 出版年月日 | 2024/09 |
| ISBN1 | 9784759823745 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 本書は、3極(欧・米・日)における医薬品の規制に関する国際調和会議のプロセスで育まれたレギュラトリーサイエンスの食品版です。農業、食糧(料)、健康など地球規模の課題を取り上げ、食の安全を読み解くことを試みました。国際社会がこれらの課題と向き合う時の考え方や食の伝統を知り、文化や健康科学としての「食」について理解し、本邦の立ち位置を考察し、「食」のリスク・アセスメントへの理解の深耕に努めました。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=13982 |
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所蔵1 冊
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1登録番号
9MO010834
配架場所コードメディカルオンライン