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概要
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日本一の角打ち！明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ
: electronic bk
誠文堂新光社
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO011608 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 日本一の角打ち！明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 電子書籍版 |
| 著者名 | 田中裕子(著) |
| 出 版 者 | 誠文堂新光社 |
| 出版年月日 | 2024/01 |
| ISBN1 | 9784416523896 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 明石・魚の棚商店街にある「たなか屋」。酒屋の横の通路を抜けると、そこには行列ができる人気の立呑み処「立呑み田中」があります。季節の野菜のおひたし、絶品ポテトサラダ、鶏白レバーのマスタードクリーム煮、すじこんなどなど。隠し味に魚醤を使ったり、2種類のバルサミコ酢を組み合わせるなど、ひとつひとつに工夫があり、味も濃いめでとことん「酒に合う」を追求。それぞれに合う酒のペアリング情報つき。酒屋ならではのこなれたチョイスも必見です。女将のコラムや、はじめての日本酒指南、燗酒のコツなど、読み物も充実。日本一の角打ちと呼ばれる名店の、初めてのレシピ集! |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=14838 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1登録番号
9MO011608
配架場所コードメディカルオンライン