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概要
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小説みたいに楽しく読める生化学講義
羊土社
2025/08/10
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詳細
| 登録番号 | 000077484 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 小説みたいに楽しく読める生化学講義 |
| 著者名 | 吉村成弘著 |
| 配架場所コード | 1000 開架書架 |
| 分類記号1 | 464 生化学.生物物理学 |
| 著者記号 | YO |
| 出 版 者 | 羊土社 |
| 出版年月日 | 2025/08/10 |
| ペ ー ジ | 335, 1p 挿図 |
| サ イ ズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784758121361 |
| 件名 | 生化学 |
| 内容細目１ | 生化学とは |
|---|---|
| 内容細目２ | 「代謝」とはエネルギー変換である |
| 内容細目３ | 糖の構造と性質 |
| 内容細目４ | 脂質の構造と性質 |
| 内容細目５ | アミノ酸とタンパク質 |
| 内容細目６ | 食べ物がエネルギーに変換される仕組み |
| 内容細目１ | 食と栄養 |
|---|---|
| 内容細目２ | 焼き芋の甘さの秘密 糖の構造と甘み |
| 内容細目３ | 食物繊維は太らない？ 多糖の構造とエネルギー |
| 内容細目４ | 山芋をすりおろすとなぜ手が痒くなるのか デンプンの合成と貯蔵 |
| 内容細目５ | トランス脂肪酸って何？ 脂肪酸の分解 |
| 内容細目６ | 魚を食べると頭がよくなる？ 脂肪酸の合成 |
| 内容細目１ | コレステロールは善か悪か 脂質の循環とコレステロール |
|---|---|
| 内容細目２ | 甘いものを食べるとなぜ太る？ 糖・脂質代謝の交叉 |
| 内容細目３ | 植物性タンパク質と動物性タンパク質はどう違う？ アミノ酸の分解と合成 |
| 内容細目４ | トマトスープはなぜウマい？ タンパク質とアミノ酸とＵＭＡＭＩ |
| 内容細目５ | 発酵と腐敗は紙一重 アルコール発酵と乳酸発酵 |
| 内容細目６ | バランスのよい食事の必要性 ビタミンとミネラル |
| 内容細目１ | 健康と運動 |
|---|---|
| 内容細目２ | ダイエット法に最適解はある？ エネルギー収支問題 |
| 内容細目３ | 太る食べ方・痩せる食べ方 食事と血糖値 |
| 内容細目４ | 何もしなくても疲れる理由 基礎代謝で消費されるエネルギー |
| 内容細目５ | 運動の主役の骨格筋 ATPの消費による運動 |
| 内容細目６ | エネルギーは枯渇しない〜嫌気的代謝と運動 |
| 内容細目１ | 持久競技の限界 好気的代謝と運動 |
|---|---|
| 内容細目２ | 細胞のコミュニケーション 細胞間のシグナル伝達 |
| 内容細目３ | 遺伝子 |
| 内容細目４ | DNAと遺伝子と染色体は同じもの？ ＤＮＡから生命を理解する |
| 内容細目５ | 私とあなたとチンパンジー ＤＮＡの変化と進化 |
| 内容細目６ | 設計図から体を作る仕組み DNA→RNA→タンパク質 |
| 内容細目１ | パーマはなぜ崩れないのか タンパク質の構造 |
|---|---|
| 内容細目２ | サルからホモ・デウスへ 遺伝子組換えとゲノム編集 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1登録番号
000077484
分類記号1464著者記号保管場所コード閲覧室配架場所コード開架書架