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概要
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梅と杏のお菓子づくり
: electronic bk
誠文堂新光社
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO011615 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 梅と杏のお菓子づくり : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 電子書籍版 |
| 著者名 | 今井ようこ(著) 藤沢かえで(著) |
| 出 版 者 | 誠文堂新光社 |
| 出版年月日 | 2024/02 |
| ISBN1 | 9784416523674 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 梅と杏を使ったお菓子のレシピ集 この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。 酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。 杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。 梅と杏のお菓子、どちらも、今井ようこ先生による、卵・白砂糖・乳製品を使わずに作るお菓子と、藤沢かえで先生による、スパイスやハーブ、エディブルフラワーを使った、大人っぽくて個性的なお菓子をご紹介。 梅と杏の旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=14841 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1登録番号
9MO011615
配架場所コードメディカルオンライン