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概要
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気になる脂質早わかり 第2版
: electronic bk
女子栄養大学出版部
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO010676 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 気になる脂質早わかり 第2版 : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 川端輝江(監修・解説) 女子栄養大学出版部(編) |
| 出 版 者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版年月日 | 2025/10 |
| ISBN1 | 9784789502337 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 肉や魚はもちろん、乳製品や卵など様々な食品に脂質(脂肪)は含まれています。脂質は摂り過ぎにも不足にも気をつけなければいけない栄養素です。また、食品に含まれる脂質の中身の大部分は、脂肪酸と呼ばれる物質です。脂肪酸の種類はなんと40以上もあり、健康に与える影響はそれぞれで大きく異なります。そこで、個々の脂肪酸の特徴を理解したうえで、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・増進のためにたいせつになります。本書では、日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸食品ごとの脂質の量と質を写真と数値でご紹介します。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=13775 |
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所蔵1 冊
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1登録番号
9MO010676
配架場所コードメディカルオンライン