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概要
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増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
: electronic bk
誠文堂新光社
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利用状況
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詳細
| 登録番号 | 9MO011511 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 電子書籍版 |
| 著者名 | 羽根則子(著) |
| 出 版 者 | 誠文堂新光社 |
| 出版年月日 | 2019/05 |
| ISBN1 | 9784416619711 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版!2015年3月に刊行した『イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ(カップケーキ)まで、104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=14758 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1登録番号
9MO011511
配架場所コードメディカルオンライン