所蔵一覧
概要
|
別冊・医学のあゆみ 世界の食生活 人類学の視点から紐解く食習慣と食文化
: electronic bk
医歯薬出版
|
利用状況
この資料は貸出できません
詳細
| 登録番号 | 9MO008456 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 別冊・医学のあゆみ 世界の食生活 人類学の視点から紐解く食習慣と食文化 : electronic bk |
| 巻 次 | : electronic bk |
| 版表示 | 第1版 |
| 著者名 | 野林厚志(編) |
| 出 版 者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 2024/09 |
| 注記 | アクセス:WWWによる 本書では、(1)先住民族の食生活、(2)ユネスコ無形文化遺産の食文化、(3)暮らしを支える作物、の3つの観点から世界の食事を紹介する。これらの視点を通じて、食が単なる生存のための行為ではなく、満足感や幸福感をともなう文化的な営みへと発展してきた過程を明らかにする。 |
| 配架場所コード | E003 メディカルオンライン |
| URLアドレス | https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=11557 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1登録番号
9MO008456
配架場所コードメディカルオンライン